Bemutatkozunk
Köszöntünk az oldalon!
Méhészetünk, a Rakiás Méhészet a Pilis hegység lábánál, Pomáz település külterületén található egy érintetlen környezetben. Méhecskéink számára ez a környék maga a kánaán, hiszen a virágport és a nektárt a Pilis meleg déli lejtőinek sziklagyepeiről, a hűvösebb északi lejtők hársas törmeléklejtő-erdeiből, a betelepített akác ligetekből, gyümölcsösökből, valamint a repce és napraforgó földekről gyűjthetik. Minden tudást és hozzáértést ehhez a csodálatos szakmához egy tapasztalt, jól ismert méhésztől, Sárközi Zsolttól sajátítottunk el. A mai napig folyamatos tanulás jellemez minket, elvégre, ahogy az élet minden területén, úgy a méhészetnél is szükség van a folyamatos fejlődésre.
Fő célunk, hogy olyan kiváló minőségű, hamisítatlan magyar termelői mézeket állítsunk elő, melyek a világ bármely pontján megállnák a helyüket.
páratlan ízvilágú termelői mézek
állatbarát előállítási folyamat
színtiszta alapanyagok egy érintetlen területről
Néhány gondolat a méz előállításáról…
Így készül a méz
A méz a természet ajándéka, ami számtalan vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet, antioxidánst és egyéb hasznos anyagokat tartalmaz. Hiszed vagy sem a méz már az őskorban is igen kedvelt étek volt, hiszen tápláló és nem mellesleg egészséges is. De hogyan is készül?
A méhek nagyon rövid ideig élnek, de ezt az időt szorgos munkával töltik, hogy számunkra ínycsiklandó mézet készítsenek. A dolgozó méhek a virágokból összegyűjtik a nektárt a mézhólyagba, és ha ez megtelik, visszatérnek a kaptárba. Időközben a szervezetükben is megindul a mézzé alakítás, ami tovább folytatódik a kaptárban is, ahol a többi méhecske a hozott nektárt sejtekbe önti. A képződő enzimek a méz összetett cukrait egyszerű szőlő- és gyümölcscukorrá alakítják. A megfelelő sűrűség eléréséhez még szükség van szellőztetésre, hogy a víz el tudjon párologni, és így a víztartalom 18%-ra csökkenjen. Végül a megtelt lépsejteket a dolgozó méhecskék viaszlapkával lefedik, ezzel jelezvén a méhésznek, hogy itt az ideje a begyűjtésnek.
Érdekesség:
Méhecskéink egy kiló méz előállításához nagyjából 3-4 millió virágból gyűjtik össze a nektárt.
Szorgos kis méhecskéink művei
Termelői mézeink
Akácméz
Akácméz
A kellemes ízű, akácvirág illatú méz igazi Hungaricumnak számít, mivel Európa akácerdeinek nagyjából 80%-a hazánkban található. A mézek közül az akácméz kristályosodik a leglassabban.
Hársméz
Hársméz
A hárs nem csak felkapott utcai dísznövény, hanem a nektárjából készült hársmézet is nagyon sokan szeretik. Karakteres ízvilágú, nehezen kristályosodó fajtaméz, amit sokféleképpen fel lehet használni.
Repceméz
Repceméz
Könnyen kristályosodó méz, amit emiatt sokszor krémméznek is hívnak. Más mézfajtákhoz képest a repceméz kevésbé savas, így gyomorproblémákkal küzdők számára kimondottan javasolt.
Napraforgóméz
Napraforgóméz
A napraforgó igen széleskörben alkalmazott növény, amiből elsősorban a napraforgóolajat készítenek. Azonban kevesen tudják, hogy kitűnő alapanyag a mézkészítéshez is.
Vegyes virágméz
Vegyes virágméz
Jól ismert mézfajta, ami többféle virág nektárjából tevődik össze. Emiatt nagyon változatos mind a színét, ízét és illatvilágát tekintve is. Nem csoda, hogy az egyik legértékesebb méznek tekintik.
Facéliaméz
Facéliaméz
A facélia, vagy ismertebb nevén mézontófű az egyik legjobban mézelő növényfajta. A különleges, citromra emlékeztető ízvilágú méz még az allergiások számára is nagyszerű választás.
Gesztenyeméz
Gesztenyeméz
A szelídgesztenyéből készült gesztenyeméz nagyon magas ásványi anyag tartalommal bír, ezért rendkívül jó hatással van az egészségre. Különleges ízű és illatú mézfajta, ami igazi ínyencségnek számít.
Málnaméz
Málnaméz
A gyerekek nagy kedvence a málnaméz, hiszen páratlan ízvilága mindenkit elvarázsol. Nem csupán finom étek, hanem igazi egészségbomba, ugyanis számtalan módon segít az egészség megőrzésében.
Kóstoltad már valamelyiket?
Olyat, mint a miénk biztosan nem. ☺
Tudj meg többet termelői mézeinkről!
Amitől különleges a Rakiás Méhészet
Miért pont mi?
A méhészet számunkra sokkal több, mint egy munka, hiszen egyben a hobbink is. Minden nap fáradhatatlanul és elszántan dolgozunk azért, hogy…
gondoskodjunk ezekről a hihetetlen rovarokról, és segítsük őket a túlélésben, gyarapodásban.
másoknak is megmutathassuk a méhek titokzatos és csodálatos világát.
megismertessük a termelői mézek egészségügyi előnyeit.
Ezen kívül a Rakiás Méhészet…
csak és kizárólag természetes eredetű termelői mézeket készít a legmagasabb színvonalon.
gyűjtőhelyei érintetlen területek, így a méhecskék a lehető legjobb virágmezőkön legelhetnek.
a jól ismert mézfajták mellett különleges mézeket is árusít.
ingyenes szállítást is vállal bizonyos területekre (Pomáz és környéke).
Ők már megkóstolták mézeinket
Vásárlóink mondták
Okosságok
Még több a méhekről és a mézkészítésről
Tudtad, hogy minden dolgozó méh nőstény? Vagy, hogy a méhek táncmozdulatokkal kommunikálnak
Ilyen és hasonló érdekességet is megtudhatsz a méhecskékről és magáról a méz előállításáról is.